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有啊。
焦溜丸子的做法：
1. 马蹄洗净去皮。
2. 切成小碎丁。
3. 葱白、姜切成细末待用。
4. 肉馅中打入蛋，加入料酒、胡椒粉和盐，用筷子顺着一个方向搅拌成顺滑状。
5. 加入马蹄丁继续搅拌顺滑。
6. 加入葱白末、姜末和少许淀粉继续搅拌至粘稠状态。
7. 这是搅拌均匀的肉馅。
8. 手带一次性手套，左手抓起适量的肉馅，从拇指和食指中间的虎口处挤出肉丸，用沾过水的勺子舀出。
9. 锅中做油，大约60度就可以了。轻轻顺着油锅边放入（此时可以转小火）。
10. 不要翻动丸子，等丸子一面定型后再翻动炸另一面。
11. 两面定型焦脆，就可以捞出控油了。如果直接吃，可以再复炸一次，会更焦脆。
12. 焦溜丸子用的葱姜末,水淀粉,老抽、生抽、糖和醋用清水和均，配菜备用。（配菜可任意搭配）。
13. 锅内再放1大匙油，，冷油放入姜葱末炒出香味。
14. 加入醋，糖，生抽，老抽稀释好的料汁和清水煮开。
15. 将调好的水淀粉，倒入锅内。
16. 再放入炸好的肉丸，中火煮至酱汁浓稠即可装盘。
糖醋丸子的做法：
主料：五花肉300g
辅料：盐1茶匙 花椒粉1/2茶匙；十三香1/2茶匙 糖3茶匙；番茄酱3茶匙 生抽1茶匙；料酒1茶匙 姜1片；葱一小段 鸡蛋1个；淀粉6茶匙。
1. 将肉洗净切成小丁，再剁成肉馅，葱、姜切末；
2. 肉馅中调入所需调料(盐1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、十三香1/2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、姜1片、葱一小段、鸡蛋1个、淀粉5茶匙),然后顺着一个方向，搅拌均匀；
3. 肉馅拌好后，带上一次性手套，从拇指和食指间的虎口处挤出丸子状，另一只手持勺子盛住；
4. 准备一只小汤锅，倒上油，油烧至六成热时，加入丸子，炸至变色，捞出，沥干油，待用；
5. 调糖醋汁（糖3茶匙、醋2茶匙、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、水4茶匙）；
6. 另起锅，锅里倒少量的油，待油7成热时，加入番茄酱，翻炒均匀；
7. 再倒入调好的糖醋汁，翻炒至颜色透亮，浇在炸好的丸子上即可。
8. 装盘上桌 |
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