如何看待央视3.15晚会辟谣螃蟹西红柿同食产生砒霜，其他食物相克组合也是虚假的吗？_ZNDS问答

首先要明确几个问题。1、食物相克如果理解为互相影响营养素的吸收是有的，那会不会导致死亡呢？2、两种食物吃会感觉不适，单独吃某种食物是不是也会感觉不适？其实很多吃过自助餐的朋友们，你们要不要回顾一下自个吃过啥？你敢确定没吃过一两样传说中的相克食物吗？
柿子和砒霜的问题我已经回答过了，想看的可以关注我。下边说一下别的相克组合，比如说流传最广的——

柿子和螃蟹

说吃完了之后会腹泻或者胃结石。实际上如果吃的柿子比较生里边有大量的鞣酸，不管吃不吃螃蟹都可能会造成肠胃不适，或者胃结石的问题，和这个组合没关系。只能怪螃蟹自个遇到了猪队友，自个的长相又不给力。我们发现很多食物相克都有螃蟹参加，可谓破鼓万人捶呀。

牛肉和栗子

牛肉富含优质蛋白和铁，栗子含丰富的矿物质淀粉等，他们都是营养价值很高的食物，都建议适当的吃一些。本身牛肉纤维比较粗不容易消化，栗子吸水性强吃的太多会便秘。如果是体质虚弱的人可能会有些不适，但是完全没有生命危险。

牛奶和豆浆

牛奶和豆浆都是很好的早餐饮品。在很多快捷宾馆的早餐当中这两个都有，有些人就担心有反应只喝其中的一台。我两个都爱喝每次都会喝一点，并没有出现什么不适。而且牛奶和豆浆的营养各有千秋。比如牛奶富含钙质和蛋白质，不过有些人乳糖不耐受会肚子咕咕叫或者腹泻，只要少量多次饮用一段时间即可适应。豆浆含有的蛋白和钙都不如牛奶但是含有的植物固醇和大豆异黄酮比较多，长期饮用对人体也很有好处。不过豆浆一定要煮熟来喝，否则里边的抗营养物质会影响营养的吸收，也会引起腹胀的问题。

所以说乳糖不耐受的人喝牛奶，和喝没有熟透的豆浆都会造成人体的不适，和是不是一起喝一点关系都没有。

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如何看待央视3.15晚会辟谣螃蟹西红柿同食产生砒霜，其他食物相克组合也是虚假的吗？

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