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fafacatlin
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大家好，我是 @猿某人 ，2020好物推荐官 ，2021年618家电星选官挑战赛Top1，家电领域优秀答主，只向您推荐良心好物。
前言
出于职业习惯，本猿平时会对一些家居电器进行测评，有些东西是看着确实很心动，在买回家后又觉得不值，但也有一些东西看起来很鸡肋，但是用久了会被瞬间圈粉。
就拿厨房电器来说，油烟机算是厨房家电中最重要的一项电器，毕竟对于一个爱烹饪的家庭来说，能不能保持家里清爽可是它说了算，像以前家里都是装的普通排油扇，炒个简单的菜经常都被呛得不行，毕竟居家的烟火气息，不代表是整屋的乌烟瘴气，因此，想要在家里营造一个清洁的空气环境，吸油烟机就显得尤为重要。
对于中式厨房来说，烹饪时会产生更多油烟，且不说是湘式还是川式的爆炒，单单就一个广式的蒸煮也能让厨房变得“烟雾缭绕”，所以吸油烟机的风量、风压就变得十分重要，另外油烟机是否产生过量的噪音，清洗是否方便也是后续要考量的。
在之前北京的房子里，因为各方面的原因，没有做成开放式厨房。因为在大多数人固有的认知里，觉得开放式厨房并不适合中国家庭，对于之前提到的爆炒、煎 炸如果没有一个相对封闭的空间，满屋的油烟问题怎么解决？当时的我虽然向往但还是没有真正体验过。那么开放式厨房优缺点分别是什么，我们来一起看看：
开放式厨房的优点：
- 家里格局更宽阔，室内整体感觉更通透,尤其对于小户型来说，开放的空间利用率更大。
- 营造温馨的氛围，拉近与家人朋友之间的距离。家里有小宝宝的，还能同时照看宝宝，防止宝宝单独玩耍时出现危险。
- 避免封闭的空间，增加空气的流通，这样空间被放大后，还能让客厅的冷气吹进来，舒适度会有更大的提升。
这次本猿新房子装修，设计师就提议做成开放式的，效果图如下：
效果图
这是本猿新房子装修设计效果图，油烟机是错的
渲染图中油烟机是错的
设计图
可以看出，厨房餐厅连为一体后，空间利用率大大提高。
当然凡事不可能那么完美，开放式厨房会面临的问题：
- 每个地区开通燃气的要求就不一样，有的燃气公司就不允许设计开放式厨房，一定要沟通后符合条件再做开放式厨房设计。
- 油烟问题也是最有顾虑的问题之一，只要解决了这个问题，我想大多数人都会选择开放式厨房。根据自身使用情况来看，安装一台不跑烟的吸油烟机，是最直接的解决方案。
对于燃气开通有限制的，可以加装临时门解决，其实大多数人顾虑的都是油烟问题，油烟问题请用油烟机来解决。
做了开放式厨房之前担心的油烟问题，现在如何解决？
本猿实际用过和评测过很多不同的油烟机，发现油烟问题跟吸油烟问题最相关，选对了吸油烟机，自然没有油烟烦恼。
当然，定期清洁也能提升油烟机的使用效果和使用寿命。
开放式厨房该如何选择油烟机？
首先是不跑烟，不跑烟的烟机才是好烟机。
油烟有啥危害？
厨房是每个家庭都会接触较多的地方，在做饭时油烟无法避免，油烟中含有多种有毒物质和致癌嫌疑物质。
- 对皮肤造成伤害，导致面部皮肤出现干燥不透气的情况，容易让皮肤慢慢变得干燥以及粗糙。
- 爆炒的油烟很刺激眼睛、鼻子，对于比较敏感的人群，炒菜如果太大的油烟，眼睛都被熏得泪流不止。
- 在炒菜的过程中，油烟会通过呼吸道进入人的肺部，让人出现咳嗽等情况，久而久之，还会对肺造成一定的影响。
- 油烟对儿童的危害更为直接，小朋友抵抗力差，比较容易生病，长期呆在油烟多的空间里，会严重影响孩子的成长发育。
什么样的油烟机不容易跑烟呢？
各种近吸式的都不容易跑烟，也就是吸烟口距离灶台锅具相对比较近。
这个跟油烟的特点有关系，油烟产生后，在上升的过程中会扩散，在高处捕捉就有些费劲。 其次是空间，烟机占用空间小，不仅提升美观度，而且可以提高橱柜的利用率，特殊锅具是否能使用。
此外，还应考虑易清洁、操作便利性，美观等因素。
老猿最近在为新房子考虑油烟机，看了方太的X1S。首先，它是一台近吸式油烟机。
近吸式的油烟机最早是集成灶配套的，那种深灶式，油烟出来就被吸走。后来发现这种效果好，但是不够安全。又出现跟油烟机一体的近吸式，这种效果也好，但是烟道下置，很多时候占用了橱柜下部宝贵的空间。
所以后来又出现了侧吸式的，侧吸式的又大概可以分为带拢烟板的和不带拢烟板的，带拢烟板的效果会更好。但是侧吸式的油烟机风机就在进风口后面，噪音会大一些，清洁内部也略显不便，斜面也多少占用了一些墙面空间。
7字形油烟机的出现，把风机上置，有两个进烟口。下面的部分打理起来非常方便。只要吸力够，油烟实际上都被下部进烟口吸走了，上部进烟口略显鸡肋。
那么，近吸油烟机不要上部的进烟口，尽量少占用侧面墙体，电机上置，烟道走天，可以不？
方太的X1S说，可以，我来了！
方太的X1S不仅做到了猛火爆炒不跑烟，而且易清洁、易操控，除此之外，X1S具备延期关机功能：出厂默认设置了点关机或挥手关机后继续运行2分钟后关机，这样能更好的解决厨房油烟残留的问题。
如图可见，进烟口距离锅具不远，属于近吸。同时，设计师利用上部空间，设计了大屏幕操控面板和大面积柔光灯。
为什么会选方太这个品牌
方太吸油烟机是行业的领军者，发展多年，市场上有口碑，主打服务中国家庭，最大的技能是快速消除爆炒后产生的热油烟。目前有很多型号，本猿了解方太推出的超薄系列，就算是猛火爆炒也不会担心有油烟偷跑，居家实用很友好。
为什么会选择X1S
X1S超薄低吸的设计，让进风口的外置离锅具更近，从源头上拦截吸走油烟，采用背吸增压变频引擎动力系统，这个系统选择的是反向背吸设计，排烟的时候按下快进键能够达到三重增压效果，再大的油烟也无处可跑，从而实现真正的猛火爆炒不跑烟现象。
传统的油烟机太大，这款X1S采用超薄机身设计，不占据太多空间，纤薄，视野好，不碰头，机身厚度的纤薄在业界都是屈指可数的。
除了机身超薄之外，它的颜值也是非常高，机身纯平镜面钢化玻璃设计，用抹布轻轻一擦就干净透亮，更贴心的是还拥有舞台式照明灯和手感智能控制功能，就算光线不好的区域炒菜也能看得清清楚楚，想要控制油烟机只需在控制面板上挥挥手就可以，不用触碰面板就能开关油烟机。
由于设计结构合理，面板比较大，看得更清楚
经常做饭需要两边灶火同时进行烹饪时，所产生的烟量也不一样，这款油烟机加入了智能流量分配技术，比如左边在炖煮时烟相对会少就会采用弱风吸排，而右边在进行爆炒时烟就会变大，相对风量也会自动增强、吸力也会变得更大。
拢烟的宽度也是够宽，达到900mm，进烟口低至335mm，超低的烟口可以让油烟顺势排走，拢烟的低距离，从根本上杜绝了油烟上脸的问题。
对于每天都需要用到的油烟机，当然不想每次做饭一开机就轰隆隆的制造出噪音。有些油烟机吸力越大噪音也会越大，方太油烟机就很好的证明了吸利好也不代表噪音就一定大，X1S采用了吸排强悍油低噪音的直流变频电机，还支持蜂窝孔降噪技术，可以二次过滤噪音，运行噪音仅48dB,这样每天操作时自己耳根清净还不担心吵到家人。
直流电机带来的好处不只是噪音低，对于高层低层的住户来说，油烟机没有强悍的静压，可能油烟就会排不出去，甚至倒灌。
这台方太油烟机与吊柜全兼容，这样油烟机与厨房整体就看起来非常和谐美观，纤薄的机身对比传统的油烟机，做菜时操作空间更宽广，领导说她可以在厨房大展身手，真的是高颜值，省空间，不碰头。
在厨房做饭，尤其是爆炒时，借助于方太油烟机的云腾智驱引擎，完全不存在跑烟的情况，吸力确实很大，一些用户评论，身上几乎闻不到油烟味，还闻不到菜的味道。最重要的噪音很小，也不担心做饭时说话会听不到了，尤其适合我们这种开放式厨房。
方太X1S不跑烟，噪音还低，主要得益于方太的云腾智驱引擎。云腾智驱引擎由直流变频动力，智慧驱动算法和独特增压结构构成。云腾智驱引擎带来用户烹饪不跑烟的同时，优化用户的烹饪体验，降低噪音。同时，应对复杂多变的烹饪环境，确保时刻维持在最佳的运转区间，满足用户真实场景下的需求。
方太这款X1S油烟机除了风力强劲，油杯也非常好打理，机身下方装有与机身等宽的隐匿式不锈钢大油杯，超大的油杯拆卸方便，清洁起来也不费功夫。
总结：
对于中国家庭来说，一款好的吸油烟机还是非常有必要的，毕竟吸入过多的油烟对人体呼吸道还是有害的。
方太油烟机X1S从性能、外形、烹饪体验、到安装、清洁都能够很好的满足用户需求。
后记：
其实，最开始注意到这款油烟机，是因为看了方太的集成烹饪中心，感觉结构比传统的集成灶要合理很多。后来发现，其实这个烟机单拿出来，也是很不错的。
价格方面，确实高了点，不过有一款结构也很有意思的烟灶套装，超薄全面屏系列P1+TH61B，价格很实惠，可以看看。这个结构很新颖，跟开放式厨房适配度也高，1字型超薄设计，上下一样的薄，外观很简洁也节省空间，做饭视野同样很开阔。全面屏光滑有质感，颜值很高，一整块也好打理。
P1吸油烟的方式也属于超薄近吸，不过吸油烟方式非常有创新性，采用了1+2的组合进烟口，下方两个吸烟口对准灶眼，近距离快速吸油烟，上方吸烟口配合拢烟屏聚拢油烟，加上24m³/min的大风量，吸油烟效果很不错。有兴趣的朋友也可以参考一下。
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