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淘宝上有哪些值得推荐的全麦面包?

ncppcn 回答数5 浏览数2006
就,真的全麦的那种。不是幺蛾子挂羊头卖狗肉的。难吃点无所谓,只要是真的全麦就好了。

关于如何识别真假全麦面包的帖子在资深别的答案就能搜到,所以这个答案就不用讲如何识别了。
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xuxu | 来自天津
我买了一个面包明天当早餐吃,没有一个能活到今晚!我可以抵挡炸鸡汉堡一点点的诱惑,也可以拒绝可乐冰淇淋甜甜圈的召唤,可唯独忍受不了面包的撩拨!但是——想吃怕胖!
所以连夜收藏近百家低卡面包铺,精心筛选了6款低脂又美味的全麦面包给泥萌,前半部分帮泥萌整理了全麦面包的辨别方法,后半部分推荐好吃低脂的全麦面包,每款标注了价格和热量哦~是不是很贴心


如何挑选纯正的全麦面包?

✅看配料表:第一位必须是全麦粉


✅看颜色:是不是浅褐色,正宗的都是浅褐色滴


✅全麦面包的切面有较多的麸皮,而且气孔较密


我一般如何挑选?

✅全麦粉添加含量在50%以上都可接受
✅糖含量排在水后面,减肥需戒糖,添加糖不宜多吃
✅真正的全麦口感普遍不佳,所以尽量选相对好吃没那么刺嗓子的面包
✅日期一定要新鲜,性价比高,最好颜值也爆表哈哈哈~
✨吃对全麦也很重要哦!

量:全麦并非一点热量都没有,所以要不能纯当饭吃,偶尔抵挡一下饥饿感还是阔以的。
时间:全麦属于碳水,原则是早餐吃比较好,中餐可以适量,另外建议在两餐间隔比较久的时候吃作为加餐也ok,晚上不建议多吃哈。
搭配:我一般是做成简单的蔬菜、鸡蛋三明治啦~丰盛不拉~


约法三章:
青菜萝卜各有所爱,我只安利大众口味!
即使低卡也要适量,毕竟不是没有一点热量哈~
面包控一定得扒完,记得文末领取惊喜【30天的食谱】福利哦!
1、嘉驿小厨 人均28-32元


推荐理由:
①主打健康全麦
②独立真空包装
③现做速发
④价格实惠合理

嘉驿小厨家的老板推崇素食,所有的面包都是无蛋无奶无添加剂,热量低,饱腹感强。


看上去就很简单大方,有木有?
他们家的全麦面包分有盐和无盐两种,可以独立包装或者切片。
我比较喜欢无盐般的,追求纯全麦的口感,面包不是太大,给我的感觉就是很正宗的全麦,搭配黑咖啡简直刷脂一级棒!饱腹感一般可以维持到中午哦~
2、田园主义轻食家 人均33-39元


推荐理由:
老牌子有专门旗舰店,比较可靠
全麦口味巨多
独立包装,方便携带
田园主义算是面包铺的老牌子了,热量控制非常低。
单单全麦面包口味就有5种,分别是
✅原味:热量148卡
✅抹茶红豆味:热量157卡
✅南瓜蔓越莓味:热量165卡
✅紫薯红提味:热量153卡
✅黑芝麻核桃味:热量168卡
其中,我最喜欢的就是紫薯红提味,因为平常爱吃紫薯就特别喜欢。

买家秀长这样,有点淡紫色


平常喜欢吃西式简单型早饭的妹子我强推他们家的全麦面包,热量都是非常适宜健身减脂食用的,至于口感比较纯淡吧,因为是全麦会稍微偏干,可以搭配豆奶或者咖啡哦~
至于加不加热,我觉得都ok哈
3、吃不胖星球 forest baking 人均20-90元


推荐理由:
种类巨多,基本不会踩雷
颜值超高
日期新鲜
木糖醇和低糖两种选择
吃腻经典的全麦面包之后,不妨来试试吃不胖星球家的美味欧包,这是我最早入坑的一家店铺。
欧包的个头不算大,基本是200g一个,很适合学生党食用哦~
吃之前如果有条件的话用微波炉或者蒸锅焖一下,口感更赞哦!糯叽叽哒~
前方高能!!!


重点推荐他们家的抹茶乳酪,面包非常软,乳酪也给力,但吃起来不会很甜,所以根本停不下来。


4、白老头手作 人均9-58元


推荐理由:
①拔草好几波
②性价比超高
虽然全网对白老头家的测评很少,但我还是要强推他们家的招牌欧包!做的真的很不错~
多种口味任意挑选!


淘宝上很多全麦面包铺用的全麦含量都很低,老头家100%的全麦可以吃到麦麸!如果你既喜欢吃面包又喜欢奶酪那买它就对啦!他们家的奶酪都是打发过的很扎实。


他们家的馅料量真心很足啊,看着都心动!


5、小妖健康厨房 人均10-82元


推荐理由:
①无添加、无糖
②口味众多
③真材实量

小妖家的全麦真的很健康,低糖无添加,真实全麦制作。
最加分的要数全麦芋泥肉松,喜欢肉松的朋友买这款绝对没错,一口咬下去,满嘴的肉松真心满足,还有芋泥是蒸熟了再放进去的,很有饱腹感哦,减肥必吃款。


如果有选择困难症的小伙伴可以直接选他们家的五福套餐,里面是五种口味的欧包,味道还是不错滴~
他们家抹茶大福也不错~小小的一个材料不少呢!


6、苏珊健身烘焙研究所 价格偏贵
推荐理由:
①店家健身
②每款面包会表明参数
③可以自行DIY
④气孔发酵完美
⑤嚼劲感十足


他们家的面包非常适宜正在健身减脂的时候食用,价格方面会有点小贵,但是口感还是不错的,我比较喜欢肉桂全麦小面包,吃进去有种肉桂夹杂着孜然的天然发酵酸味,吃起来很有嚼劲感,所以在刷剧的时候可以吃上一个,解决嘴馋问题。


福利来了!我自制了全麦软欧包
吃货必须吃不胖,看看我做的


冲这我手艺,你也给我笔芯鼓励下呗哈哈哈哈



关于健康瘦30斤的食谱经验,看这几篇分享,对你帮助很大:

150斤瘦到100斤需要多久?你有什么给正在减肥的人的忠告?什么是减肥后才明白的道理?
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aaa1970 | 来自北京
最近评测了全麦面包,扒市面上的全麦面包扒了个遍,发现不少问题,写了一篇文章,大家看全文吧

大家好,是我,健哥,一个经常戳穿食品套路,毁你健康幻想的男子。

自从揭穿了酸奶的伪健康属性,勘破了无蔗糖、非油炸的营销套路,我又响应群众号召把目光投向了全麦面包。


最近这段时间,你健哥每天公款采购各种叫全麦的面包,连吃带测21种,经此非人待遇个把月…

我从这些当红全麦面包身上看出俩字儿:


正式开扒之前,先来段前戏铺垫~


01
什么是全麦面包
跟普通面包有啥区别?

全麦面包顾名思义是全麦粉做的面包。

跟普通小麦粉(白面粉)相比,全麦粉没经历过精细化加工的碾压和摧残。

既保留了雪白肉体(胚乳),还保留了两件外套:麸皮和胚芽。


这不是普通外套朋友们,这是保留了小麦中大部分B族维生素、矿物质、膳食纤维的营养外套。

而我们平常吃的精米白面,看起来纯洁无瑕,吃起来细腻松软,但也失去了谷物的灵魂营养,基本只剩淀粉(碳水)。

所以,归拢起来两句话

全麦面包,主要原料是全麦粉
全麦面包,比普通白面包有营养

走~看看市面上这些有头有脸的「全麦面包」都长啥样。


02
伪装全麦4大套路
走过路过不要上当


压根没有全麦粉,还强行蹭热度的

不夸张地说,现在电商网站上搜个面包,十个有九个说自己是全麦。

但有些一看配料表,连个全麦粉的影儿都没有,再看产品包装,也没写是全麦面包。


完全是商家耍的小伎俩,商品名里胡乱加个全麦标签蹭流量,能蒙一个是一个。

遇到这种睁眼骗人的,我随手就是一个差评!

小麦粉穿个马甲,就敢冒充全麦的

全麦粉比小麦粉多了麸皮和胚芽,所以全麦面包质地粗糙,表面有很多褐色小颗粒,看起来没那么白净。

为了追求形似,商家也是挺有意思,没有全麦粉就用小麦粉加点麸皮装成纯朴健康的样子。


小样儿,穿个马甲我就不认识你了?再怎么硬凹,没有胚芽终究是个赝品。

全麦粉用量抠搜,甚至比鸡蛋和糖还少的

说了半天,终于瞅见全麦粉了,结果依然只列妃位。

食品标签法规定,使用量越高的原料,在配料表中排名越靠前。

你就放眼随便这么一望,市面上绝大多数所谓的全麦面包,配料表排第一的都不是全麦粉,而是小麦粉。

像这款,全谷物(黑麦粉、全麦粉)只排在三四位,还不忘标注含量,以示自己和全麦沾亲。


但又能咋地?主要原料不还是小麦粉。

当然这已经算好的了,有些产品更抠,全麦粉的用量甚至比糖和奶油少…

嗯,都是你熟悉的品牌


这都好意思叫全麦面包?我就呵呵了。


加了一堆糖和油,热量堪比薯条的

寻寻觅觅,几欲放弃,当你终于碰到个配料表第一位是全麦粉的面包时……

小心,可能藏有大量糖和油


但是吧,不加糖和油的全麦面包,口感粗粝野性,甚至带点儿微酸,不是大彻大悟之人,根本接受不了。

所以有些面包,虽然主要原料是全麦粉,但为了迎合大众口味,还是得乖乖加糖、加油。

然后你美滋儿地以为有助减肥,结果收获勃勃热量。


*没有让你吃薯条的意思

说破无毒,以上是排毒阶段。现在拾起你拔凉的心,来看看真正健康、纯血统全麦面包长啥样。


03
想找真全麦
认清配料表

只有全麦粉+水+盐+酵母


*黑麦粉,也是未经精细化加工的全谷物粉,也很健康

你将获得充分继承全谷物优良基因的,复古纯血统全麦面包。

但这种充满农耕气质的古朴选手已不多见,考虑到运输、保存、口感形态,现代全麦面包会适当加点防腐剂,撒点儿瓜子芝麻。


全麦粉+水+盐+酵母
+其他食材+防腐剂


但只要没有糖、油,和不必要的香精色素什么的,也是个健康选择。

这种站在24K纯·全麦面包,目前我只找到它们仨


黢黑一块形似板儿砖,大碴子口感,能吃到明显谷粒儿,最妙的是那股酸味,直逼五年陈醋。别太自信,一般人无福消受。



口感粗糙,没啥味儿,面包组织扎实有韧性,回味淡淡麦香。



开袋一股浓郁麦香,入口能感受到粗糙的麸皮在嘴里摩擦,甚至塞牙。不算干噎,越嚼越香。整体吃下来我个人比较喜欢的一款。

当然,接受不了全麦面包原始口感的朋友,也可以试试混血型的

全麦粉第一位+小麦粉+水+盐+酵母

保证第一位是全麦粉,无糖、无油,虽然也有小麦粉,但已经比什么奶油面包、法式小面包健康太多。


至此,一条全麦面包界鄙视链正式诞生:纯全麦粉的鄙视加小麦粉的,无糖无油的鄙视一堆添加的。


所以你吃的面包在哪一层?顶端的朋友跟我挥挥手~

一个面包之所能整出这么多花花肠子,说到底还是因为国家没有强制性的标准去规定,什么才是全麦面包。

换句话说,全麦粉加多加少,全凭商家良心。

当然,市场纷乱还有配料表可依,如果是家门口面包店现做的面包,没包装没配料该怎么辨别?

健哥再传你一记大招!


04
没有配料怎么办
色形香味鉴全麦

以下招数,来自健哥吃了七八年全麦面包后总结的实战经验,可保你顺利避坑找到真全麦。

看颜色


全麦粉占比越高颜色越深,还带着满满的麸皮。如果面包白白净净麸皮少,必定是小麦粉冒充。

看形态


扒开真全麦面包,质地粗糙充满大大小小的孔,而伪全麦柔软细腻。

按一按,真全麦迅速回弹快,伪全麦一按一个坑。


闻气味
(此处无图,自行意会)

没有太多添加的全麦面包,能闻到浓郁麦香味,忍不住想多吸两口。

如果闻到的是蛋奶味、香精味,别怀疑,假滴!

试口感


真全麦面包,粗糙有嚼劲甚至剌嗓子,而加了大量小麦粉的面包,细腻松软感受不到麸皮的存在。


再哔哔两句吧

平时经常有人问我,那些无糖无油的真全麦面包热量也不低啊,能减肥么?

要我说,你们就是功利。都不了解它的好,就呼呼跟风买。

全麦面包之所以能在减肥界拥有姓名,靠的不是热量低,而是膳食纤维多、升血糖速度慢、营养价值高。

▎全麦面包富含膳食纤维,饱腹感强

虽然热量差不多,但吃米饭你可能两碗不太够,全麦面包两片就管饱。

▎全麦面包的GI(血糖生成指数)比白面包、面条、馒头等主食要低

对血糖变化影响小,体内胰岛素分泌较少,可以抑制脂肪合成。

▎全麦面包营养更丰富

除了膳食纤维,全麦面包的B族维生素、蛋白质和各种维生素矿物质的含量都秒杀普通面包。

不过,尽管这好那好,能接受纯血统全麦面包的狠人终究是少数。

被口感劝退的各位也别硬上了,健哥给你指条明路。

膳食指南建议我们平衡饮食,主食多吃未经深加工的全谷物


而全麦面包只不过是其中的一种选择,还有小米、燕麦、大麦、玉米…大把的谷物粗杂粮,健康益处一点儿不比全麦面包少。

别直钩盯着「全麦」这一棵树,而错过整片森林。啃点儿玉米,煮点儿麦片,熬点儿小米粥,也是高级健康新生活!


记得转给家人和朋友
争取早日吃上顶端真全麦
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skylovewo | 来自北京
这是一个很不走心的回答,我花了十分钟逛了知乎关于全麦面包的知识,然后在京东逛了二十分钟,找了几款满足自己要求的全麦面包(确切来讲是吐司)。基本原则就是全麦、黑麦含量高就好,饱腹感强,然后我是学生党想要每天带两片在身边,然后便宜。基本就这点要求。如果不是这些要求,基本上就可以不用看了。这边推荐两款真全麦(一个进口、一个国产,一个贵,一个便宜);然后还有两款伪全麦,毕竟不是所有人都能接受真全麦的口感
捷森(Jason)(富人必备,真全麦,进口)

    除了贵其他的都好,但是听说味道一般人也受不了,大概黑麦、全麦含量太高了,而且学生党携带不够方便,一包七片。肯定是真全麦,知乎随便查查就知道,那口感、味道听着不敢买。。所以我就放弃了。
怡力 低脂黑麦全麦面包(穷人必备,真全麦)

    相比捷森真的太便宜,黑麦(≥23%)、全麦(≥23%),小麦粉含量排第三(≥10%),这是满足知乎描述的真全麦特征,且无添加蔗糖\低脂,看京东标的好像是新品,特别便宜。这里就不给图了,黑乎乎的吐司图不好看。1000g一箱,20元,相比jason是真的便宜吧。贫穷的减脂、健身狗还不疯起来,留个链接你们自己嗨:https://item.jd.com/54138984120.html (初稿刚刚写错了,应该没人看见吧)
下面是伪全麦面包、伪全麦吐司系列(相对来说黑麦和全麦比例还是比较高的)

健元堂   

    营养成分:小麦粉、全麦粉、黑麦粉(≥15%),据上所述,全麦+黑麦的比例至少达到30%了,比市面上一般的全麦面包都要高了,我查过来普遍大概在20%左右,随便参考一下吧,价格也还算合适28元一箱1kg。。。我不想和你说话了,向你丢了一个链接:https://item.jd.com/48674976158.html
初吉黑麦粗纤面包

    营养成分:小麦粉、黑麦粉(≥28%)、全麦粉(≥20%),理由和上面一样,不想多说了,自己参考。好不好吃得自己吃了才知道,传送门一个:https://item.jd.com/47185962279.html
<hr/>我要说的说完了,别问我为什么一张图也没有,我看知乎上一大页的推荐,看了3分钟都没看完,我就自己动手找了,怎么找到话,自己在京东搜索:全麦面包;然后选品牌,自己一个个找过来,我随便翻了翻大概少说上百个品牌,我就挑了前面30个,随便翻了一下,选出上面几款。感觉也没那么难选,还有给你们一个忠告,找有品牌东西不要在淘宝上找,影响效率的感觉,主要是店铺太乱了。。。我不是专业测评,就是发着玩玩,最近在研究健身营养学,顺便买点全麦面包,不要吐槽我。我也只是吃过一点全麦。刚入门
<hr/>找全麦面包花了我30分钟,写这个文章我花了20分钟,共计五十分钟,我溜了,下单去了
<hr/>
10.12 更新
知友和我反应洽力有反式脂肪成分,虽然问题不是很大,但是从健康角度我们当然应该尽可能少吃,由此这篇随手写的文章就该更新了,为了寻找洽力的替代品,我花了两个小时走心的收集了一波数据,这篇文章我是真的走心了,最好选出来感觉馋猫小姐的全麦面包还阔以,但是便宜肯定有值得担忧的地方。
下面所有面包都是黑麦全麦含量排第一的,而且都没有反式脂肪成分:橙子快跑、稀遇、棉花帮生活馆、沈哥哥、馋猫小姐、暖咖、独角兽健身厨房、沈小善。至于甜味剂、膳食纤维这些问题不大,不信你去知乎多查查。后来又考虑了一下几个因素会影响之后对全麦面包的选择:

  • 食品添加剂(基本上保质期长了添加剂就多了)
  • 价格
  • 全麦黑麦含量
保质期排名:

  • 橙子快跑:10天
  • 稀遇:10天
  • 棉花帮生活馆:10天
  • 沈哥哥:10天
  • 馋猫小姐:15天
  • 暖咖:30天
  • 独角兽健身厨房:60天
  • 沈小善:60天
价格排名:[1KG的价格,单位:人民币]

  • 橙子快跑:66.5
  • 稀遇:60-63
  • 棉花帮生活馆:48
  • 沈哥哥:44.2
  • 沈小善:30左右
  • 独角兽健身厨房:30左右
  • 馋猫小姐:28
  • 暖咖:26.8
全麦+黑麦含量排名:

  • 馋猫小姐:95%
  • 沈哥哥:95%
  • 橙子快跑:71%
  • 稀遇:70%
  • 沈小善:40%
  • 独角兽:40%-45%
  • 棉花帮生活馆:没查到
  • 暖咖:30%
结论:


  • 短保质期+高含量+高价格:稀遇、橙子快跑
  • 低保质期+超高含量+中价格:沈哥哥
  • 长保质期+高含量+低价格:馋猫小姐
  • 长保质期+中含量+低价格:沈小善、独角兽
  • 还有几个不知道怎么分类的黑麦全麦面包:棉花帮生活馆、暖咖(一个短保质期、一个长保质期)。
好好看一下上面的数据,你们会发现市场上的全麦面包是整体有趋势的,价格最贵的一批都是短保质期的,而且全麦含量都很高,进口的不算哈,国内外市场毕竟有区别。但是上面我找出来的全麦面包中有一个异类:馋猫小姐。全麦含量高、价格低、保质期适中,我觉得是可以用来替代洽力的,但是好像是香港产的吧,包装有点low、配料表看上去有点不一样,淘宝上奔跑吧 面包那家专门卖这个,具体的我也没吃过,但是如果感觉口感还阔以那就估计不是全麦了。
除此之外,保质期短的那些基本上是品质最好的、最健康的,但是缺点很明显,身边基本上得有冰箱+微波炉才能顶得住,保质期长短还是得看大家的接受程度如何了,毕竟我的出发点只要能量低、便宜方便就行。写了这么多也超出自己预料了,链接我就不给了。
<hr/>说实话我随手写的文章真没想到关注的人不少,感觉知乎上关注健康的人还挺多,以后关注的人要是多了,我再抽空把我的健身营养学的笔记放出来变成专栏好了,虽然我只是入门级新手。好吧差不多写了三个小时,走心了吧,你们满意了吧,哼!我溜了,我买的洽力还没吃完,你们就把洽力给拒了。
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tatacs | 来自北京
~~~~~~~~正文~~~~~~~~~~
作为一个学生党回答一下这个问题,有些欧包店太贵了,或者包邮条件很高,或者很大一个(450g+那种),作为一个学生党经常吃的话负担不起也不好保存。
so我选择的时候会比较注重快递,保质期和热量!
以下推荐的是我觉得还不错的,价格也很合理的,吃过的会放上照片,还没吃过的以后如果吃了会更新,或者大家吃了可以给我推荐哈!
因为有的店铺我会回购,而回购就会有新的体验,改变我之前对这家店的看法,好坏都有,所以在之前写的店铺中我会更新新的照片和想法。
第一部分:总说


更新一波店铺,最近这半年新关注的


第二Part
多图预警!!!!
PS:弄了个标记【—/√/×】√推荐 ×拔草
1.健元堂旗舰店(有删改)【—】


更新:


从上到下左到右,分别是原味,奶香味,杏仁味,核桃芝麻味,红豆薏米圆饼,腰果味,咸味,海苔味,螺旋藻味。这是我从评价里一张张搂来的,如果更新了我可能没注意到,只是给大家一个印象,他们家的热量大概是什么水平。

他们家我几年前就买过了,那个时候还是种类比较少,只有小圆饼和燕麦饼比较有名。现在还有了全麦面包和鸡胸肉丸。他们家的小圆饼和燕麦饼我买过很多次了。但是最近这两款的热量都提高了超级多!!!不知道为什么,桑心,但是大家想尝试的话,还是可以试一下的,谨慎种草!!热量高,但是饱腹感还是有的,味道也还不错,但是减肥当代餐的话还是再想想吧!!
发货地山东烟台
饼干保质期1年,面包类保质期60天
饼干一袋大约50g
有热量表,薄荷上可以查到。更新:薄荷上的好像没有更新,大家可以问问客服。
比较推荐小圆饼的红豆薏米味和玉米饼,燕麦饼的葱香味,原味,咸味。他们家有一个优点就是家经常搞活动,买二送一,买三送一什么的,发货速度也很快。大家想买的话可以蹲一段时间活动期间买。

2.奥古莉全麦面包【—】


发货地山东济南
全店满32包邮
保质期常温8天
每款都有热量表,热量表很真实!!不是那种拍脑袋拍出来的瞎扯的,不要被吓到,这才是真实的全麦带馅欧包的热量
面包大小普遍为105g
面包无功无过,是全麦无糖无油的,面包体多,相比陷较少,推荐全麦香芋紫薯包,全麦香芋干酪包,南瓜全麦麻薯包。

3.橡木盾 (有删改)【-】


他们家唯一一个检测过热量的欧包,比他们提供的热量表上同款的最高值还要高一点,其他款热量大家自行类比参考

19.10.22更新:现在我对这家的感情很迷,不强烈推荐了,大家自己决定吧。
20.1.5更新:这家店,唉~讲讲吧,我原来到处吹这家店的彩虹屁,包括这个答案一开始也是拼命推荐。但是这家店从19年9月份开学以后,也可能更早以前(因为我假期没吃)品质就下降了。看过我原来答案的知道我原来是这家司康系列的死忠粉,我暑假的时候都一直想着这口,开学以后买了觉得没有那么好吃,我还以为是我暑假期待太高,后来很多老顾客都反应司康品质下降。此外,这家店的在全麦问题上造假,真正吃过全麦面包的人应该知道全麦不可能那么软,我原来还天真的以为是他们家独特的工艺,现在觉得当时真是天真的一B。再说一个变化吧,原来他们标榜自己无糖无油,后来少糖少油,现在他们的详情页几乎没有说过这些类似的话。再说一句,吃橡木盾容易便秘,我也不知道为什么,明明全麦应该会促进肠道蠕动,但是我有几天都在消灭司康组合,然后那几天我都没有那啥,就很奇怪!
但是他们家面包相比外面面包店里的面包还是要健康的!而且对于学生党来说包邮条件保质期和价格还是友好的。这也是我没有完全否决这家店的原因。
发货地山东青岛
全店满48包邮
保质期 常温夏7-10天 冬10天
店铺给出了热量表,是自己估算的,我个人觉得不够真实(毕竟紫薯,芋泥馅的欧包怎么可能比没有馅的热量高)简单点,全部按他给的最高档算!!!!!
面包大小100g,司康大小共120g4个(几乎都超重很多,100g的有的实际会有130,论卡吃的集美们注意下!)
别的不说,他们家面包味道还是挺好的。司康曾经是我的最爱!司康推荐燕麦。欧包推荐辣手摧花,全麦干酪,椰子灰椰蓉欧包。

4.即墨市布谷多粗粮烘焙店【—】


买过他们家的土司,味道就。。一般
发货地山东青岛
全店满30包邮
保质期常温8-10天
没有热量表!薄荷上只能查到246大卡的统一热量
面包大小130g
推荐款的话店里有套餐推荐

5.奔跑吧 面包【—】


这家是我最早买全麦面包的地方,店里土司,有普通款和全麦无糖款。用的是香港金像牌的全麦粉。是工厂店。
发货地山东济南
全店买一件土司包邮(在全麦土司里算是很便宜了)
保质期常温12天
有16,20,24片装,有独立小包装,很方便
有热量表,全麦款932kj/100g

6.果薯园旗舰店【—】


这家店没有吃过,但是大部分是魔芋制品,热量可以说是很低了。更新:经评论区小姐妹分享,魔芋饼很难吃。。不经让我回想起了我曾经买过的魔芋面,那味道。。
发货地安徽芜湖
全店买三送一买五送二
有热量表,热量低!更新:他们家的热量表全面更新了,有些产品的热量几乎翻了一番,他们家原来的热量造假,这些店家就不能真诚点嘛,简直是减肥路上的绊脚石!

7.Meetown 美糖烘焙【×】


这家相比较来讲有点贵,但是在全麦面包店中不算贵,好吧,其实我是被这家店的颜值吸引了
更新:不好意思各位,我错了我真的错了,美糖家的面包不是全麦的!!!我也是最近和别人讨论面包的时候才知道的,而且据说不好吃。作为减肥和全麦的回答不推荐。
发货地山东青岛
全店山东省内3件包顺丰 省外4件顺丰
保质期常温4天冷冻20天,是冷冻!!!
大小300g左右-400g左右,大小不一

8.优焙谷味全麦低卡欧包【—】


发货地北京
全店满38包邮中通,满68/98不同条件包邮顺丰空运
保质期常温夏季3天冬季6天 冷冻保存25天
有热量表,检测机构测的,很准!

9.神奇先生(有删改)【×】


这家店我曾经也痴迷到1个月买了3次 。But!
我觉得这家店飘了!!!!大家多考虑考虑吧!!!谨慎啊!这年头在淘宝做全麦制品用心的越来越少了!哎~
发货地浙江杭州
全店满30包邮
保质期常温夏3天内冬6天内 冷冻1个月
推荐他们家奶酪款。面包分为无糖无油和低糖低油,推荐全麦芋泥奶酪包,紫米包

10.FOREST BAKING吃不胖星球【—】


发货地山东淄博
全店满68/98/128不同条件包邮顺丰
保质期常温2,3天内,冷冻20天
有估算热量,问客服,个人认为偏低
大小普遍180g
加店家微信有时候会有付邮费送面包的活动
总体上无功无过吧,算不上特别好吃,推荐他们家的咸口面包德式黑胡椒精肉酸黄瓜玉米芝士全麦欧包,这款我尝过味道还算不错

11.小白全麦坊【√】


发货地黑龙江哈尔滨
全店满45包邮
保质期常温10天冷冻30天
有估算热量
大欧巴大小350g,小面包10g因为保质期还算长,包邮条件也很低,所以就算面包大小比较大也能在保质期内吃完

原答案写于2019.1.31


2019.5.22 破110赞更新~~~~~~~~~
12.原淘宝:柠檬自制代餐坊【√】微店同名


这家店的淘宝店关了,店家小姐姐改在微店上开店了,小姐姐每天都健身,超厉害!小姐姐人超级好,会送试吃,用泡沫箱装放冰袋抽半真空。他们家面包是属于很扎实的那种,看上去挺小一个,味道很好的!!他们家的饼干也超好吃的!我考研的时候还买他们家饼干当零食吃,磨牙,还没有负罪感
发货地江苏南京
全店满50包邮中通
保质期夏季 3-4天冬季5-6天 冷冻1个月
有估算热量
面包大小140g/280g,一般比实际标注大
面包目前没有踩雷,饼干的话纯燕麦片系列的更好吃

13.欧品轩全麦面包坊【√】


这家店和11.小白全麦面包坊非常像,同样很像的一家店是麦麦多全麦面包坊。这三家店卖的面包都差不多,其实我觉得就是一模一样。应该是同源工厂店。我帮大家对比了一下,欧品轩开店时间最长,价格略便宜,包邮价格低;小白全麦坊粉丝更多,店铺等级更高,销量更多。
发货地黑龙江哈尔滨
全店满38包邮
保质期常温10天左右,冷冻1个月
原来有过,现在统一回复200kcal/100g

14.俄罗斯大列巴(这个很多卖俄罗斯小零食的店铺都有,大家自己选择就不推荐了)【—】


口感不太好,略酸,干,但减肥可以接受,切开以后很容易碎,不太适合做三明治。但饱腹感超级强!!!
价格一般5块左右一个,有的店铺更便宜
一般2,3个就包邮,但快递有点慢
保质期常温15天左右
店铺不同热量也不同,一般190-220大卡
大小一个500g

2019.6.28 更新~~~~~~~~~~~~~
15.金麦臣【√】


这家店是专门做全麦吐司面包的,店里按照全麦和黑麦以及全麦黑麦的含量分了不同的品种。而且减肥的话上厕所不容易嗯嗯,黑麦的好处大家可以百度下。
我买的是全黑麦的。以下是测评:外表:是全黑麦的,能够看见明显的麸皮。口感:在嚼的时候能明显的感觉到很粗糙,能吃出里面的麸皮。咽下去的时候嗓子有点点能感觉到被喇的感觉,对于没有吃过全麦,或者吃的比较少的人,可能会有点难咽。但是!我觉得很好吃!!!包装:外包装用的盒子,盒子里面还有一个首页图片上那样的盒子,包装的相当好。每个独立包装里都有酒精片。送了一小袋别的品种,等于是有16片。
发货地四川乐山
全店一件面包包邮中通
保质期常温10天,冷冻20天
有热量表

2019.7.9更新~~~~~~~~~~~~~
最近这个回答突然有人多人看了,大家的评论我都看了,不一定都回了,有人让推荐南方的店铺,所以刚刚从期末考试中挣扎出来的我又来了!!
16.妈妈味道手工食品【√】


这家店我还没有买过,但是也是家躺在我的收藏夹里很久的店铺了
20.1.5更新:我买了!!味道不错,赢在性价比,但是他们家的面包要加热才好吃,他们家的麻薯不加热的话是硬邦邦的(见图左上角),不像有的麻薯不加热也是软糯的黏黏的。
发货地广东惠州
广东省内满88包邮顺丰,省外满128包邮顺丰、西藏新疆除外   更新:冬天也不包普快,学生党心里苦,老板不知道啊!!!!
下单后3-7天左右发货
保质期常温5-7天,冷冻20天
面包大小不一,大家不要看见价格瞎激动啊,不一样大!
有估算热量表
推荐奶酪绿豆糕芋泥包,奥尔良鸡丁包,抹茶奶酪奥利奥!

17.婷子低卡美食铺【—】


这家店有面包,司康,蛋糕,盒子,椰奶小方,青团,饼干,种类可以说是相当多了。但是注意!划重点了!不是每个面包的面包体都是全麦面粉的!店家的详情页的风格很清楚,让人一下抓住重点,是我喜欢的啦
双十一双十二那种大促店铺里会有一件包邮,豆腐布朗尼不错,黑巧味挺浓的,当下午茶很不错。
发货地江苏南京
江浙沪皖满58中通包邮,满128顺丰包邮;其余地区满98中通包邮,满188顺丰包邮。
面包保质期常温5天冷冻15天
面包盒子大小不一,我看了下,面包司康大部分150g,盒子300g
有估算热量

2019.8.22 破4.1k更新~~~~~~~~~~
更新了一波店铺,已经放在第一part里了,对不起各位,一直没时间更新,暑假太忙了,我又得滚去学习了。。
2019.10.03 破5.5k更新~~~~~~~~~
18.小团子全麦馆【×】


一句话,这家店不好吃,至少不符合我的口味,买的抹茶和可可的尝不出抹茶和可可的味道,就红丝绒坚果的还行,坚果还比较多,面包体跟馒头的味道差不多。嗯,就这样,拔了吧。。

19.原名: FARINA甜品【√】
现名:筱筱手工轻食


这家是我最近这两天刚刚买的,味道还不错,大家可以考虑看看,包邮条件很低,对于学生党很友好。能很明显的吃出是无糖无油的,没有另外加糖,所以喜欢甜口的注意咯。
20.1.5更新:我回购了一次,第一次买的时候买了芋泥红豆麻薯之类的,无糖无油就不是很秀,这次买的是奶酪款,太好吃了吧!!!粉了粉了!!
发货地江苏苏州
全店满45包邮,u1s1,涨价涨真快!!!
保质期收到后夏季2-3天 冬季4-5天左右, 冷冻半个月
有估算热量,店家把热量标在加入购物车的页面,就这点爱了爱了,超方便!更新:淘宝店铺重新开以后没了
面包大小一般130/300g
推荐可可红茶奶酥肉松麻薯那款(图片1右下角那个哦)还有咖啡奶酪奶酥,紫薯豆乳奶酥奶酪,黑芝麻小番薯,菠菜南瓜奶酪丹波!!!

2019.10.22 破6.3k更新~~~~~~~~~
20.海街茶点【√】


发货地江苏宿迁
店铺里产品大部分是一件包邮,或者满20几30几包邮(学生党冲啊!)
保质期蛋糕类需要收到24小时内吃完,面包常温7天。两者都可以冷冻保存35天。
有估算热量
面包和盒子大小不一,面包85-100g左右,盒子200g左右
他们家的面包还可以不是特别出彩,面包体几乎没有,皮感觉像是粘豆包那种,湿面粉团。但是那个豆腐布朗尼很好吃,有些人说很苦,但是我还挺喜欢的,大家可以再看看别人的评价,我吃的时候没加热,觉得吃起来想巧克力味的豆干 ,但是是好吃的!我朋友强烈推荐!芋泥肉松的盒子,我已经安排上了!

2019.11.12 破7k更新~~~~~~~~~~
我回来了!带来海街后续


买了海街的芋泥虎皮卷,不得不说,真××好吃!!!冲着芋泥买的,结果虎皮上头,妈呀,OMG,买起来!又买了几个小欧包比上次买的紫薯芋泥好吃。果然什么陷很重要!

21.法麦谷香 手感烘焙【—】


这家前段时间推出新品,半价活动,我就一下没忍住买了,他们家面包很大一个不是很推荐学生党买,不好保存,味道嘛,还不错,但是也不是非买不可那种。有新品半价还是可以薅一薅羊毛的。更新:法麦家现在也有会员了,每个月付邮费领吐司
发货地江苏宿迁(在济南次日下午达了)
满58元包邮发中通快递, 江浙沪皖内满78包邮顺丰, 其他地区满150包邮顺丰
保质期夏季5天 冬季7天左右, 冷冻20天
有估算热量
面包大小不一,但都挺大的
他们家有一个问题就是不足秤,标的450g,我到手称是430g左右,但是也有可能它标的是烘焙前面团的重量。不过,还送了一个小黑麦面包,我觉得送的黑麦小面包还比这个欧包还好吃点
更新:他们家居然翻贴新日期,虽然只改的一天,但这是原则问题!我可以接受你在和我沟通后,发前一天没有卖完的面包给我,但是你不能欺骗消费者啊!手法这么拙劣!简直了!


22.七分爱健身私厨【√】


这家除了包邮条件高对学生党不友好以外,没毛病,都给我锁死!!!料太足了!而且他们家的面包体也是真全麦,和其他家那些欧包吃起来完全不一样!很饱腹!店家有微信,每天傍晚微信可以抢套餐,包邮价格比淘宝便宜一丢,主要是在微信买发货快。更新:老板最近忙疯了嘛?品控真的不太行,可可棒切了下都散架了!!大家别挑搞促销的时候发货手作面包,口感会受影响!!囤单吧
发货地山东潍坊
全店满219包邮中通,满239包邮顺丰首重
保质期4-5天左右, 冷冻1个月。没有防腐剂真的特别容易坏,所以对学生党不友好。
有估算热量
面包大小不一。我买的可可乳酪标的400g+,实际到手494g,火腿干酪标的600g+,实际有 384+403=787g。真的是太良心了!!!这么一比,其实只是价格看起来吓人,实际上相当划算!!
买了两款送了4个小试吃,可可和火腿都好吃,都推荐!尤其是火腿咸党一定要买,妈呀,我吃第一口可以说是相当惊艳!!!【完了完了,我又上头了,大家还是要理智啊!!!!!】

2020.1.5 破7.9k更新~~~~~~~~~
同志们,我考完研回来啦!
23.厨男小栈【√】


厨男家的碱水很秀,买了红豆的碱水球送了2个肉松的,都很好吃!贝果也很优秀,超级好吃!!
厨男小栈,小厨男的店是同源店,店里东西都一样,但价格也点差别,大家下单前可以比较一下选便宜的,大部分一样或者厨男小栈便宜一点点。
发货地福建漳州
全店满48包邮,碱水球一件包邮
保质期常温7天,冷冻20天
有估算热量
碱水球20g每个一袋10个,其他款一般不超过100g
推荐碱水球和贝果

24.waiting拾光手感烘焙【√】


他们家料是真的足,第一次买了咖啡核桃,核桃巨多,第二次买的干酪也很多,而且很大一颗!面包体是硬欧那种, 挺硬的,吃不惯的人慎买。饱腹感很强!!在我吃过的里面排的上前几了,吃了100多克吧,喝了点水,差点撑死。发货速度很快,早上10点前的订单一般当天发出。
发货地安徽合肥
满38包邮韵达
保质期常温3-5天,冷冻20天
有估算热量
面包大小不一,这种大的吐司面包500g+

24.微甜cake小仙女的瘦身能量店【—】


微甜家的盒子,罐子还不错,我买的豆乳盒子黄豆粉还是单独拿一个小袋子装的但是他们家的欧包我真的是太失望了,有一股说不出来的怪味,大概是塑料味??
发货地浙江台州
满45包邮中通
保质期面包常温6天左右,冷冻20天,蛋糕冷藏4天,冷冻15天
有估算热量,热量看起来挺真实的
盒子有两种规格280ml盒子约230g 709ml盒子约550g,面包200g
只推荐盒子!!!

25.欧诺滋低卡烘焙【×】


这家店我觉得不好吃,踩雷了。盒子还可以但是相比起来海街和微甜家的又要更好。欧包和磅蛋糕不好吃。紫米南瓜板栗乳酪款,奶酪巨甜!!!几乎没有南瓜,只有半个板栗,整体对于一个长期吃无糖无油全麦面包的人来说太太太甜了;鸡肉土豆泥款,鸡肉是奥尔良的,有点咸,没有妈妈家的奥尔良鸡肉款好吃。磅蛋糕果干还算多,但是整个蛋糕体味道怪怪的,有点涩、激;送的一个小试吃反倒比我自己买的好吃。估计没有奶酪款的味道应该还可以。
发货地河北衡水
部分地区满38包邮
保质期面包常温7天左右,冷冻20天
有估算热量
面包160g,蛋糕230g
推荐吃不惯无糖全麦面包的人可以试试他们家的乳酪

26.田园主义旗舰店【√】


这家店我在评论区里安利了很久但是一直没有放到回答里。田园主义是百分百全麦,口感很扎实,他们家的料应该是和面粉和在一起,就是吃不到南瓜,紫薯,坚果的陷,放的是南瓜粉,紫薯粉,坚果碎。田园主义是工厂店,不是手作,学生党可冲,若是爱吃包的别买!就是全麦馒头!
发货地河南南阳
一件包邮
保质期面包常温15天,冷冻30天(学生党冲啊!我冬天试过放了13.14天没事)
有热量表
每个85g

27.沈哥哥全麦面包【√】


沈哥哥家也是一家卖真全麦的!!!口感很粗糙,有点容易掉渣,有点像俄罗斯大列巴的感觉。沈哥哥家有会员日,消费满50元,每个月会员日付邮费送吐司。沈哥哥家常年没有活动,连双十一都没有满减。(更新:最近终于开窍开始参加满减了)据说牛肉欧包很好吃,我还没试过准备下次试试。
20.11.2更新:入了新品碱水棍,肉松的比红豆好吃,小麦比全麦好吃更有嚼劲
21.1.31更新:黑巧碱水一般,可以尝试
发货地陕西西安
一件包邮
保质期面包常温10天,冷冻20天
全麦吐司的热量不准,其他款我根据原料还原了一下,比较准,热量问客服可以知道
吐司120g×5一份,欧包150g

28.信合味达旗舰店【√】


信合味达的吐司很扎实,和沈哥哥家的形成鲜明对比,应该用机器压过,抽了真空,味道不错,性价比很高。更新:最近选项更新了,软硬度和口味都有更多选择了
发货地浙江温州
一件包邮
保质期面包常温15天,冷冻20天
有热量表
一盒600g,每一小袋在84g到112g之间

29.橙子快跑旗舰店【√】


橙子快跑的吐司味道很好,但是因为价格有点高所以之前一直没买,双十一双十二还有1.6的年货节,都有前15分钟买一送一的活动,折合下来还是很划算的。
发货地江苏苏州
一件包邮
保质期吐司常温12-15天,冷冻20天
有热量表
橙子家的吐司一份600g,一小袋量有点大在110g-140g之间。更新:橙子家的吐司含量多了很多选择,有520g,600g,1040g,每一小袋的份量也变少了,一袋80g+

对比一下(橙子快跑,信合味达,沈哥哥)

粗糙:沈哥哥>橙子快跑>信合味达
坚果量:橙子快跑>信合味达
扎实:信合味达>橙子快跑>沈哥哥
全麦含量:沈哥哥100%>信合味达80%>橙子快跑70%
味道:橙子快跑>沈哥哥>信合味达
价格
有活动时:沈哥哥(26)>信合味达>=橙子快跑(20)
无活动时:橙子快跑(40)>信合味达(29)>沈哥哥(26)
综上:口感上我爱橙子快跑!追求全麦选沈哥哥!

2020.7.15  破10.5k更新~~~~~~~~~
30.枣叔的店【√】


枣叔的店很红,我屯单屯了很久才发货。他们家的客服太好了!太可爱了!枣叔家的面包网上评价都很好,实际也是很好吃的!但是网上有的夸的确实有点过分了,大家期望不要过高。枣叔家的面包不都是全麦的,也不是无糖无油的,详情页写的都很清楚。送了我三个小试吃,还有分装工具,很贴心。
发货地浙江杭州
江浙沪皖65包邮,其他地区115包邮,只发顺丰
保质期面包常温2-3天,冷冻20天
有估算热量
面包大小不一,面包基本都超重
推荐芋泥麻薯一定要买!!!最好吃就是这个!硬欧也不错!送了一个太妃糖太好吃了!!但是也贵,日常卑微。新品不如招牌老款。

31.轻食主义健身私厨【—】


这家店和七分爱很像,据说这两家店的老板之前是朋友但是后来发生一些,就B了。这些八卦我们吃包群众还是不管啦。这家店和七分爱风格很像,价格比七分爱低,味道我觉得也差点,皮会比七分爱的湿一点,黏一点,奶酪也软一点,油一点。这家店老板的服务态度比七分爱好太多了。个人觉得还是七分爱好吃,但是七分爱最近火了以后有点飘了。
发货地山东潍坊
满三件包邮中通,149元包邮顺丰
保质期面包常温2-3天,冷冻30天
热量详情页没有,可以问客服估算热量
面包大小不一,大号的400左右,贝果130、150g左右
推荐咖啡奶酪和抹茶奶酪,这个巨划算!

32.卯食手感烘焙【-】


卯食家的东西都很有特色,适合减肥期间吃全麦吃腻了的人,他们家有各种蛋糕,盒子,团子,还有其他我以前没见过的搭配。很多都有杏仁粉和车前子壳粉之类的,适合减肥期间换换口味。味道还可以,饱腹感一般。
发货地浙江温州
店铺默认发顺丰速递。
江浙沪单笔实付金额满68元包邮;其他地区单笔实付金额满168元包邮。
保质期面包常温2-3天,冷冻 15天
有估算热量   更新:热量不准!!!!!气死我了!啊!!大家就当看个笑话
面包大小不一,大部分都可以一餐吃完
推荐团子,翻版的便利店网红甜品

2021.1.31  破12.2k更新~~~~~~~~~
33.清晨里烘焙【√】


贝果很划算,黑芝麻贝果很好吃!米面包也很绝,没有吃过米面包推荐尝试一下,新世界大门。大号面包可以备注切片,对于学生党很方便。新品会有5折6折活动,全场8折也经常有。
发货地浙江杭州
满58起包邮顺丰陆运
保质期面包常温5天左右,冷冻15天
有热量表
面包大小不一
推荐黑芝麻贝果,米面包,酒渍葡萄干硬欧,无花果硬欧!!!核桃司康也不错,但放了奶油,热量有点高。

34.低卡博士【√】


又是一家难得的真全麦吐司店。目前我发现的百分百全麦吐司店有,低卡博士、沈哥哥、清晨里、金麦臣、田园主义(不能完全确定)
发货地辽宁沈阳
包邮顺丰陆运
保质期面包常温15天左右,低温21天
有热量表,789kj/100g
有6/12/18/24/30片,每一片55-65g
推荐12片装的,划算而且保质期里吃完问题也不大。

35.苏我手作旗舰店【√】


新发现的宝藏店铺,金枪鱼米面包人间绝绝子!!!太好吃了,金枪鱼配上芝士,一加热芝士都流出来了,我滴个亲娘嘞!绝了,试一下,真的要试一下!还送了分装袋很贴心!买了2个面包放了4个冰袋还用了泡沫箱也是有点夸张,哈哈哈,不过我喜欢!
发货地山东济南
满39包邮顺丰陆运
保质期面包冷藏5天左右,冷冻10天
有热量表,很详细很真实
面包普遍300g+,需要分装,对于学生党有点不方便
推荐金枪鱼米面包!

36.麦初低卡轻食【-】


一家对学生党友好的店铺,店里一件包邮,价格还可以,大小也适合一顿一个不用分装,保质期也挺久的。淘宝活动大促的时候最划算,会比平时便宜10块!大家可以囤单。味道的话还可以吧,中等偏上,主要是用料挺实在的。
发货地山东济宁
一件包邮普快,满99元包邮顺丰
保质期面包常温10天左右,冷冻50天
有热量表
大部分1份320g两个,一个160g
推荐黑麦鸡胸肉欧包

剩下的店我都还没有深入研究过或者买过,但大部分都在学生党的承受范围之内,我还会继续更新的
店里的规定活动种类经常变动,我只是给大家推荐,保质期还有包邮规定还是以你们在店里看见的,客服说的为准哈!!



希望大家都能吃到健康美味的食物!!!
小声bb一句,大家点点赞嘛!!!
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pusufly | 未知
大部分回答里推荐的都是加了【大量】各种馅料的全麦面包,这种虽然好吃,比较适合解馋,可是用来减肥或者健身代餐并不是很适用。


比如中间一堆奶酪,面包体都薄到不见了……热量分分钟上去,而且刺激食欲。

不加馅料的全麦,首先别求好吃——虽然我个人是很喜欢的,但是考虑到我全家吃杂粮饭已经吃了七八年了,口味特别,不过多谈口味问题——不过饱腹感是杠杠的。

我自己不太懂面包,但是就我看过的淘宝的各种配料什么的,稍稍评论一下吧。我考虑的最大问题是热量和饱腹感。必须得无糖无油(代糖不行,会刺激我的食欲~所以果薯园加木糖醇的不推荐了,健元堂加木糖醇的饼干神马的……我一吃就受不了还想吃,但是肚子又撑死了还想吃……)

这里插一句嘴, 我记得范志红老师 @范志红 在微博上写过,饱腹感主要有两点,饱足和饱腹,凡是越不好吃的东西饱腹越强,这一点我个人是有深切体验的,所以不求好吃啦~
【注意!以下全为个人体验,不代表客观事实!】
——20180507更新——
在家买了一袋全麦面粉做馒头吃,大概可以了解到真正无糖无油的全麦是什么滋味了。面包烤出来的当然会香一些,由于我家的馒头不加碱,所以那种全麦的微酸,真的很有滋味啊!大概有多么粗糙,一吃就知道了。有条件可以试一下。越发觉得某些店家不靠谱了……之前看到知乎上有关可口可乐和百事可乐有什么区别的那个回答:
可口可乐和百事可乐有什么不一样?先有点怀疑标准的那个营养素参考了,其实减肥也就是重新换成一个健康的生活方式。以前我很喜欢吃各种零食,一吃就停不下来,经常一天一两个小蛋糕,经常喝含糖饮料,而且一周可能才跑步一千米;现在可能一个周才会吃那么一次,含糖饮料我都觉得不解渴不想喝了,运动频率也高多了。越发觉得真的不存在什么“减肥”,只能换一种生活方式,否则吃啥都没用的。


——2018年3月21日更新——
在公司旁边的都恩客买了一次法棍和长时间发酵法式乡村圆面包之后,真心理解了为毛有些店主不愿意卖小面包了。大面包和小面包完全是两回事。亲测大面包由于嚼劲更足貌似更饱腹……
waiting拾光手感的店主评价:大的硬欧包就好像柴火饭,小面包就好像电饭煲做的软软的米饭。
另软欧包貌似是台湾和日本的改良款……
———2018年3月6日更新——
又尝试了俄式大列巴,芊嘉汇,waiting拾光手感,怡力旗舰店
1,俄式大列巴
这个很多俄罗斯代购的都有哦~可以搜出很多家。
黑列巴,接近捷森黑麦的褐色,带捷森的豆豉酸味,很硬,切起来掉渣。微波炉加热之后变软,弹牙的嚼劲。
缺点就是距离太长了,一般都是从中俄边境线上发过来的,到上海大约三四天,有可能四五天……然后……没有冷冻条件的我只好一两天吃完一个500g或1kg的面包……也是很崩,所以以后估计是不会回购了。有一些店铺好像有切开分装的。不过还是快递时间太长,有冷冻条件比较好。
另外够便宜!

2,waiting拾光手感烘焙
【waiting拾光手感烘焙】http://m.tb.cn/h.WusaGcs 点击链接,再选择浏览器打开;或复制这条信息¥m4Lt0LbFQ40¥后打开 手淘

这家是加了鸡蛋的,不过算了算热量和大列巴、捷森差不了多少。我现在有点怀疑遇见谷语和肌霸超模那么低的热量是怎么来的了……


这次买了可可咖啡,还有肉松的两款。
可可豆非常好,感觉是70%以上的巧克力豆,虽然对我这种喜欢99%的还是甜了,不过对于大众肯定是很赞很赞的。
☞乱插入
店家说巧克力豆是牛奶巧克力豆,所以比较甜……
“还有一个那个这个面包体是黑咖啡,你为什么吃出来可可口感,那是因为咖啡和巧克力经过高温,加热之后产生了第三种口味,他们俩有孩子了就是这个意思。出现了一种焦糖的口感。。。。。再加上本身自然有的2种味道。所以口感很丰富有层次了。”


——刚刚啃的黑咖啡巧克力面包
乱插入结束☜
饱腹感非常强!可可的面包体放了咖啡粉不评价了,肉松的面包体是我吃过的这么多家里面最最最像俄式大列巴和捷森的!微酸,嚼劲很足,没加热时硬,掉渣。


感觉店主是一个真心热爱烘焙,希望消费者能欣赏面包的人……


上次因为代收点的问题,拖了三天才拿到面包,最后不得不一天吃完了所有的,店主主动说我再拍补运费,送两个巧克力的面包……

感觉店家好希望我能认真欣赏欧包……


更新抹茶蜜豆口味,和店家赠送的混合口味……


抹茶味很浓,很小一个面包,没想到饱腹感很强。微波炉热了一分钟,除了蜜豆之外,其余成分没有多余甜味。
3,芊嘉汇
【芊嘉汇食品馆 1号店铺】http://m.tb.cn/h.WuINseQ 点击链接,再选择浏览器打开;或复制这条信息¥Wz1J0Lb7wAF¥后打开 手淘

这家专做小面包吐司法棍什么的。发货地合肥。面包体的颜色硬度味道都跟waiting拾光手感差不多。他们家带馅的欧包是有糖的,注意配料表挑选自己需要。
4,怡力旗舰店
这家号称糖尿病人专属的。主打饼干。全麦面包和小面包也有。


非常松软,虽然说无糖无油,饱腹感也挺强,但是我觉得和曼可顿全麦面包味道差不多额……大家都知道曼可顿的全麦面包(市售的超醇全麦,高纤维全麦,全麦高纤维),要不加了白砂糖,要不加了果葡糖浆,要不加了红糖。
所以我开始有点怀疑我以前买的“无糖无油”全麦面包了。
我认为全麦面包的甜度无论如何不可能超过食堂的白馒头,不论我的唾液淀粉酶有多发达——当然这种假设欢迎知友们指正。
于是我尝过怡力旗舰店的全麦面包之后,第二天我在学校食堂买了一块白馒头,然后我惊奇地发现,即使我嚼白馒头嚼了很久,以下两款面包都比白馒头甜:
怡力旗舰店燕麦坚果味欧包
肌霸超模的私家厨房的亚麻籽味、绿豆味无糖无油全麦面包
另外这次又买了遇见谷语,我突然觉得遇见谷语的面包颜色不太对劲,全麦面包是很均匀的黄褐色,黑麦面包是很均匀的黑色……
【以上评论请大家自行判断。我并不做烘焙,不懂具体的工艺神马】
最后我现在不减肥了……之所以还买全麦面包是纯粹比较喜欢吃全麦面包,觉得这种纯粹的面包比各种花样的面包好吃多了。
今天早上的数据



————以上3月6日更新————

【遇见谷语】http://m.tb.cn/h.Anbrxv 点击链接,再选择浏览器打开;或复制这条信息¥iChT09qbWu6¥后打开 手淘





吃过他家的抹茶全麦,那种不加馅的,基本上一个(80~90g)不饿,很扎实的,啃得很带劲。又复购了一些黑麦的,到货了再尝尝。店主感觉是个非常非常认真的人,包装做的很干净很简洁。保质期大概一周吧,全麦小光头什么的是单个独立包装,吐司是一整个包装。所以还是球形的适合我这种学生党。




★20180104更新★
黑麦的到货了,很不错!萌萌哒,捏起来很软,啃起来还是很带劲的!




https://www.zhihu.com/video/932169367806865408


忽略被我咬了的缺口,临时想起来更新一下的。
☞全麦小光头


☞☞☞————分割————☜☜☜

【肌霸超模的私家厨房】http://m.tb.cn/h.AnbwSQ 点击链接,再选择浏览器打开;或复制这条信息¥SRhl09qYc4v¥后打开 手淘





这家的面包没有遇见谷语的饱腹,可能是遇见谷语的发酵的比较大,他家的面包结实但是看起来太小了,一会儿就啃完了,饱腹感稍微差一些,另外可能是因为我买的是六个拼的,大部分都有馅料,个人体验有馅料的饱腹感绝对差!凡是好吃的东西都容易想多吃。
不过很推荐这家的蒸黑麦饼,非常非常结实,饱腹感也超强,而且还有淡淡的甜味,很湿润很耐啃。
……感觉可能是需要微波炉热一下,让它膨胀起来,这样饱腹感会强很多。
☞——2018年1月15日更新——
又购买了橡木盾的几款欧包和吐司
吐司只买了一份,70g两片,他家的吐司都加了鸡蛋。表示吃不饱……
欧包100g一个,我觉得很奇怪的是100g饱腹感比遇见谷语的差那么一点,另外干太透了,可能是因为山东到上海快递时间太长了,好像没有发酵起来的样子。不过也是无糖无油,南瓜蔓越莓等一些加馅料的都挺好吃,馅料加的不多。加的多的是麻薯,我都没买。
因为距离原因,快递太慢,回购概率比较低。


黑美人很好吃,浓浓的芝麻香气,不过不知道饱腹感如何。下午看看。
感觉也需要微波炉热一下,饱腹感会增强,不知道原理是什么,但是经验如此。
☞——2018年1月20日更新——
又尝试了一家店



全麦吐司,80g三片,小面包70g一个。
也挺不错的,微波炉加热之后很耐嚼。我喜欢加热之后放一会儿让它干一点,觉得那样比较带劲。总体来说吐司的饱腹感没有小面包的强,可能是一片一片太容易吃完了吧。
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捷森的我也吃过,不过个人体验饱腹感还没有上面两家的强,那种豆豉的酸味其实我是一点都不介意的,总之我吃了两片(大概140g吧)才到勉强不想吃的程度,然后过了一两个小时就又想吃东西了。

其他的要不就是掺了小麦粉、高筋粉,要不放鸡蛋、放各种芝麻、核桃什么的——这些都还好啦。

放馅料的不多还好,但是问过一些卖家,大部分人都嫌馅料太少……虽然我也知道好吃啊,我啃肌霸超模的啃到馅料也超兴奋,因为馅料好吃!
不过某宝放馅料放的好吃的很多很多,其他答主推荐的店里基本上都有,遇见谷语什么的也有,为了适应大多数人的口味,不过我个人为了不饿,是尽量找不那么好吃但是饱腹的。

其他家试到合适的再继续更新吧~

最后说明一下,作为一个吃了一整棵西兰花半个小时就饿了的,吃120g鸡胸肉一个小时就饿了的、吃魔芋神马的会产生便秘问题的女生、找到能让我至少两个半小时不饿的一顿饭真的太难了,我之所以基本上全吃粗粮的唯一原因就是我吃精米精面饿的太快了!!!所以现在越来越不喜欢吃米饭馒头了。

个人情况是身高165cm左右,女,高考体检77kg,之后节食减肥到66kg,然后反弹回73kg,2017年7月份重新开始健身+控制饮食,现在基本稳定在62kg。
☞2018年1月20日更新……体重掉到60kg了……




目前就酱了,继续加油吧~

希望对题主有帮助。
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