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| 未知
这一盒风靡朋友圈的豆乳盒子，为什么火爆朋友圈，还不是因为太好吃。壹周君一口气可以吃掉5盒，因为做法超简单，口感绵软如浮云。
最近火爆朋友圈的各种蛋糕盒子，成为了壹周君的新宠。盒子蛋糕吃过不少，包括水果盒子、奥利奥盒子、三明治盒子。但是，最爱的还是豆乳盒子。
豆乳盒子的味道太丰富了，既有戚风蛋糕的软绵如浮云，又有奶油奶酪的顺滑细腻，还有淡奶油的清甜油脂香，最后再撒上浓郁的黄豆粉，一层一层，层层相叠，味道互相渗透和融合。一口吞下去，四种味道充斥了整个味蕾，甜度刚刚好，堪称完美。
壹周君曾经破纪录吃了5盒豆乳蛋糕，怪我咯！有什么办法，难怪好吃得让人停不下来呢。
豆乳盒子其实很好做，对于烘培高手，简直是分分钟，即便是烘培新人，也能十分钟上手，简直是聚会，居家，宅男宅女零食的最佳拍档。
做豆乳盒子，可以分为两种方法，一种是自己动手做戚风蛋糕，一种是直接拿现成的戚风蛋糕，过程都差不多，只不过多了一个戚风蛋糕的过程。
主要原料：鸡蛋、蛋黄、奶油奶酪、白砂糖、低粉、豆浆、细砂糖、淡奶油、熟黄豆粉适量
第一步：戚风蛋糕 把蛋黄蛋清分离，分离出来的蛋清，放到另外一个碗中，要保证碗中无水无油；
第二步：蛋黄装入另一个碗中，加入水和油，放入低筋面粉，低筋面粉要过筛，然后用手动搅拌拌匀成蛋黄糊，不要过度搅拌，以免产生面筋，只要面糊顺滑，没有颗粒就行；
第三步： 电动打蛋器打发蛋清，一定要打发到湿性发泡，就是能拉出尖尖的凤尾角效果才行，把蛋白拿出1/3放到蛋黄糊的大碗里，快速翻拌搅动。拌匀后，将剩下的蛋黄糊倒入蛋白中，同样快速翻拌搅动，最后，这就是成功的蛋糕糊。
烤盘中先垫一层油纸，然后将蛋糕糊从高空中倒入烤盘中，最后将烤盘用力震动几下，可以把面糊中的小洞（主要是空气）给抚平。
烤箱要预热20分钟，温度150℃，预热完毕后，将烤盘放入，烘烤20分钟。
第四步： 蛋糕烤熟后，第一时间倒扣在干净的油纸上，等蛋糕凉后再用。
第五步： 以下步骤是做豆乳，蛋黄放入糖搅拌均匀，然后加入低筋面粉，再放入豆浆，一起搅拌均匀，无颗粒顺滑状态就好。 将过筛完的的蛋黄豆浆糊放入小奶锅中，用小火熬，需要用小火，然后用搅拌器不停搅拌，可以避免糊了锅底。
第六步： 奶油奶酪用打蛋器打顺滑柔软，再加入蛋黄豆浆糊，不要一次性都倒入，倒入一点打顺滑融合，再倒入，再打顺滑，全部打好后，装入装裱花袋冷藏。
第七步：淡奶油加糖打发至硬性，发放在盆中整个奶油不能流动就算好了，然后也装入裱花袋备用； 第八步：蛋糕切片放入盒子底部，一层蛋糕，挤一层蛋黄豆浆糊，挤一层淡奶油，一层黄豆粉，如此重复，直到把整个盒子装满。
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