狗粮制作工艺有哪些？低温烘焙、低温慢煮有什么区别？风 ..._ZNDS问答

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养狗的我，为了狗子吃什么狗粮真的是操碎了心，起码了解了狗粮牌子100+，发现有的牌子推出的特点很有趣，例如低温烘焙、低温慢煮等等，这些都是狗粮制作工艺的一种。
又特别了解了一下狗粮制作工艺有哪些，又对应哪几款粮，分享给大家。

高温膨化、风干粮、蒸煮工艺、冻鲜粮、低温烘焙、低温慢煮、低温冷压、冷冻干燥工艺、冷制方法、冻干喷涂工艺

1、高温膨化

膨化粮工艺是将原料经过混合，放入密封容器（膨化机）中，在加热、加压的情况下突然减压而使之膨胀制作而成，也就是高温膨化挤压成型。
优点：易于保存，口感松脆，高温膨化可以杀菌，风味特征各异。
缺点：高温也会流失部分维生素。
代表性狗粮牌子：市场上存在的绝大部门狗粮都是膨化粮，例如小甜甜常吃的顶制鲜粮、伯纳天纯、纽顿等等。
2、风干粮

使用低温风干的工艺，主要是模拟自然风干的条件生产宠物食品的技术，即在低温干燥和高风速的条件下进行快速脱水干燥。尽可能地保留食材的营养成分，使其含有丰富的天然蛋白质。
优点：相对于膨化粮来说，营养价值高。因为不需要淀粉来粘合，可以极大程度地减少淀粉的使用，所以主要原料都是各种肉类，含肉量很高。
缺点：价格偏高，粗蛋白偏高，最具代表作“巅峰”的粗蛋白和粗脂肪几乎一样高，这样的粮容易让狗子软便和长胖，所以饮食上要特别注意。
代表性狗粮牌子：巅峰
3、蒸煮工艺

直接各种原料蒸熟而成，也就是湿粮，真正意义上的新鲜。这种粮，基本上都是按周期派送的。
优点：含肉量高，适口性好。
缺点：需要冷冻，价格贵，容易造成狗狗挑食。
代表性狗粮牌子：超能小黑
4、冻鲜粮

采用日本进口分子料理技术，65 ℃低温熟制，内外均温。除了原有的狗粮，还有鸡胸肉肉粒和胡萝卜等蔬菜，营养均衡。
优点：食材看得见，营养不流失，适口性极佳。
缺点：需要冷冻，价格贵，容易造成狗狗挑食。
代表性狗粮牌子：奥利的厨房（这款小甜甜有吃过，适口性极佳，满满都是肉）
5、低温烘焙

低温烘焙，是指在一台大气压下，将原材料放置于低温的环境（烤箱）中烘焙缓慢熟成，差不多是制作膨化粮3倍以上的时长，并且不需要喷涂，最大程度地保留了原食材的生物活性和天然营养。
优点：颗粒表面不油腻，适口性好，营养更高。
缺点：价格贵，生产工艺不成熟。
代表性狗粮牌子：欧恩焙、璐特思莲花、SC赛恩斯、北美灰熊、加卉
6、低温慢煮

低温慢煮技术，是将食物置于真空中，以45~80 ℃的低温慢慢煮熟，这样不仅食物内部的胶原纤维不受破坏，而且释放出更多的谷氨酸钠，并保持天然营养的嫩滑口感。
优点：适口性强，消化率高。
缺点：粗蛋白过高，有的狗狗肠胃不适可能会软便。
代表性狗粮牌子：罗斯
7、低温冷压

低温冷压技术，不受工艺限制，可以加入更多的鲜肉，在45 ℃左右的低温下迅速压制成型，再经过缓慢烘烤、温和脱水，这样保留了食材原有营养。
优点：狗粮不油腻，口感更好
缺点：狗粮颗粒实心，可能不大好吸收
代表性狗粮牌子：寻本
8、冷冻干燥工艺

冷冻干燥工艺从生物原理上能更好地保留培养菌和酶，剔除食材中水分的同时紧紧锁住营养，保留了食材原始的营养及口味，且有益于狗狗的毛发健康、皮肤和消化。
优点：高肉，低碳水化合物，适口性好。
缺点：很容易产生肉碎。
代表性狗粮牌子：K9（还有冻干零食同样使用的是这种工艺，都是零下极速冷冻，升华其中的水分，使其干燥体积不变，就变成了各种冻干。特别说一点，这里的肉都是生肉，直接冷冻的。）
9、冷制方法

有别于其他宠物食品的高温制造过程，是独立在低温环境下制成的，可以很好的保存其中的维生素和防氧化剂，使其发挥更强的效果。
代表性狗粮牌子：蓝馔
10、冻干喷涂工艺

狗粮颗粒表层被喷涂一种独特的混合冻干鲜肉，可以提升口感和营养。
代表性狗粮牌子：百利、SC赛恩斯

另外，
百利的狗粮，有冻干的狗粮表面没有喷涂冻干，而没有冻干的狗粮表面才会喷涂冻干。
SC赛恩斯狗粮，是经过低温烘焙制作而成之后，又经过冻干喷涂，是为了让狗粮口感更好。
除了膨化粮以外的其他狗粮制作工艺，都是为了增加狗粮的适口性和提高狗粮营养，只能说各有利弊。

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