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感谢悟空邀答，我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答上
感谢悟空邀答，我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答上的第264个原创回答！很高兴和大家一起聊聊美食，聊聊烘焙。
“怎么把9寸的蛋糕模具尺寸改成6寸？”很高兴与友一起探讨这个问题！
我理解的友是想知道，原配方是9寸蛋糕模具，现在想换做6寸模具的量，想知道配方的原材料量该如何调整，对吧？
一般来说，作者在写作配方时都会按照自己使用的模具来标明尺寸；但是很多时候伙伴们手上没有这个模具，或者想要换算成更小或者更大的模具，该怎么办呢？
选择一，你可以自己来换算。利用两种模具的体积来换算。
方形模具的体积=a²h （a是边长，h是高）
圆形模具的体积=πr² （π≈3.1415926....，r是圆的半径）
各自算出体积即可换算。
另外不规则的模具可以用装入水的体积来测量。
选择二、Vivi也帮大家算好了，大家直接用即可。
如果圆形模具之间的换算，9寸圆模换算成6寸圆模，配方的量x0.44即可。
如果是方形模具之间的换算，配方的量x0.45即可。
修改尺寸以后还需要注意：
另外提一下，蛋糕尺寸越大，建议烘烤温度低一些，烘烤时间长一些。
而蛋糕尺寸越小，建议烘烤温度略高，烘烤时间短一些。
更多模具换算的原理和方法，友可以参考一下我的这篇文章。
「烘焙课堂」配方中各种模具尺寸该如何替换？收藏这一篇就足够！
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