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有哪些花可以制作成糕点?

范特西2006 回答数3 浏览数970
有哪些花可以制作成糕点?
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| 来自北京 用Deepseek满血版问问看
moonsex | 来自黑龙江
在《舌尖上的中国》中,我们会发现里边有些糕点和饼干,都会用鲜花来做,
既好看又好吃,非常的具有诗意,其实,这门手艺从古至今都有,今天就让我来盘点一下,可以吃的花卉,
如果在家中养上一盆,开花的时候既能观赏又能拿来做成糕点食用,岂不是妙哉!


桂花,花香四溢,尤其是用桂花做出来的桂花糕,是一道经典的传统糕点,老少皆宜,入口绵柔;


桂花糕作为一种中国特色的传统美食,已经拥有了三百年的历史,而且还有“月宫折桂”的美丽传说。桂花糕主要采用糯米和蜜桂花制作而成。桂花的金黄与糯米的乳白层层叠加,软糯绵密,香甜的滋味加上浓郁的桂花的香气,是一种老少皆宜的美食。


莉花,茉莉花茶味道清淡, 淡淡的清香让人流连忘返,许多人在喝花茶的时候,首选的是茉莉花茶;


玫瑰花,味道独特,不仅能做成鲜花饼,还能炮制花茶,吃法多样,玫瑰花可以活血化瘀,减少黑色素积累,使女性皮肤越来越好。


有没有被海棠酥盛世美颜给震惊到了。
糕点可以做的这么雅致华美,真的非常好,这颜值太高了。
而且吃起味道非常香,入口香酥脆软,非常不错,想象下细雨绵绵。
配点果茶,加上一点海棠酥是不是犹如画卷一般。


腊梅不仅开放时,香味悠然,花瓣漂亮,身姿清丽,而且它的花朵是可以食用的,不仅可以平时做成糕点来食用,而且有一定的入药价值,不管是花朵果实根部,都可以有止血化痰的功效,平时最常见的就是将腊梅制作成梅花糕,真的是又好做又好吃。


当时热播的电视剧《三生三世十里桃花》中那开满桃花的桃林,让人感觉自己仿佛已经置身那仙境一样。
桃花酥同样深受人们的喜欢,桃花的颜色以及形状,看起来形象有好看,浓郁的桃花的香气,口感酥脆,口味香甜可口。


有些地方都形成了一种民俗,春天不吃玉兰花都觉得少了点什么,玉兰花花瓣有点形似莲花,花色粉嫩可人,株型异常的优雅大方,而且开花的时候还能闻到阵阵的花香观赏价值非常的好,玉兰花不仅可以泡茶饮用,而且可以做成一些蒸糕或者是蛋羹,口感都十分绝佳!


芙蓉糕在清朝宫廷剧皇室糕点,只有皇室贵族才能享用糕点。
可别看貌不惊人,但以糕点来说这身份这地位真的很高了。


这荷花酥可不是包了荷花的糕点,而是和海棠酥一样造型华美的糕点,这荷花酥看着犹如一朵正在绽放的荷花一般。
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caoyifeng112 | 未知
2016 初春,從友人庭園中摘了一些五分至七分綻放的帶梗櫻花。經過鹽漬、醋漬、晾乾等手續,十日之後,製成鹽漬櫻花。和風鹽漬櫻花大都使用粉紅色的櫻花,而這裡則是較為深紅的百重櫻,自己感覺效果相當滿意。


鹽漬櫻花

自製的鹽漬櫻花不會太鹹,可以直接泡成櫻茶飲用。外頭買的則須先滌除多餘鹽份,才適合用來泡茶。


櫻茶

當年花朝,製成兩色櫻花寒天,一是椰汁莓果百合風味,另一是白桃毛豆風味。


櫻花寒天

2020 冬季,以泡茶用的玫瑰花瓣裝飾美齡粥。


美齡粥

2021 冬季製做桂花栗子酪,使用三種桂花:乾品、糖醃、鮮品,使得風味層次極為豐富。


桂花栗子酪
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ghost_aaa | 来自山东
樱花
樱花麻薯。现在正是樱花开放的季节,风一吹,粉色的花瓣随风飘落,梦幻又浪漫。我们把樱花花瓣洗干净,分散晾干,晾一个晚上。然后放到石臼里,加少许白糖,捣成泥,放到保鲜盒里腌制7天成樱花酱。适量糯米粉和粘米粉混合,加2勺樱花酱,再加1勺奶粉、植物油,水,混合成面糊,蒸熟后分成小剂子,包上豆沙、抹茶等馅料收口就可以了。
玫瑰花
玫瑰花果冻。取适量干玫瑰花,用水冲洗一下泡800毫升水,泡好后把花瓣过滤掉只要茶水。用冷水把吉利丁片泡软,倒在玫瑰花茶水里,加入玫瑰酱和少许白砂糖,搅拌均匀后倒在锅里开始煮。边煮边搅拌,煮好之后倒在玫瑰花模具里,晾凉后放到冰箱里冷藏定型就可以了
桂花
水晶桂花糕。我们把80克白砂糖加到200克温水里搅拌融化,再加入150克糯米粉和75克澄粉搅拌均匀,分3次加入40克色拉油,搅拌均匀之后倒在刷了油的模具里,静置40分钟,然后放到蒸锅里蒸45分钟,拿出来。放凉后切成条,撒上糖桂花和干桂花,就可以了。
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